Laphroaig ガイド：アイラ最強のピートと「Love it or hate it」
アイラ島南岸の Laphroaig を解説。1815年創業、英国王室御用達 (チャールズ3世)、自社ピート畑とフロアモルティング、強烈なヨード・海塩・薬品的フェノール香、10年・Quarter Cask・Lore・25年までのラインナップ。アイラピート入門の決定版。
Scotch
The Balvenie ガイド：Glenfiddich の姉妹が守る伝統製法
スペイサイドの The Balvenie を解説。Glenfiddich の姉妹蒸留所でありながら、自社の大麦畑・フロアモルティング・銅器職人を維持する伝統派。12年 DoubleWood の二段熟成、Caribbean Cask / PortWood / Tun 1509 までのラインナップ。
Glenmorangie ガイド：ハイランドの繊細さとウッドフィニッシュの先駆者
ハイランド北部の Glenmorangie を解説。スコットランド最長の 5.14m ポットスチル、ウッドフィニッシュ手法のパイオニア、The Original 10年から 18年・25年までのラインナップ、Lasanta / Quinta Ruban / Nectar D’Or のフィニッシュ違い。
Glenfiddich ガイド：シングルモルトを世界に広めたスペイサイドの代表
スペイサイドを代表するシングルモルト Glenfiddich を解説。1887年の創業、1963年に世界初のシングルモルト・グローバル展開、12年から50年までのラインナップと味わい、UK 価格帯と入手難度。Whiskey Live Dublin で出会うスコッチ系の前提知識として。
スコッチウイスキー入門：5つの産地と Single Malt の世界
スコッチウイスキーを5つの産地 (Speyside / Highland / Islay / Lowland / Campbeltown) と4つの種類 (Single Malt / Blended Malt / Blended / Single Grain) で整理。年数表記の意味、ピートとは何か、Whiskey Live Dublin で出展する Springbank (Campbeltown) の位置づけまで。