ウイスキーの棚やイベントで見かける Monte Cristo を調べてみた。実はウイスキーではなくスペイン Montilla-Moriles のブランデー。生産者 Pérez Barquero、Gran Reserva / 50 / 100 のレンジ、数字が意味するソレラ平均熟成年数、Amontillado/PX 樽での熟成、そしてなぜウイスキー好きを惹きつけるのかまで。
ブレンデッドスコッチ Chivas Regal の中核モルトとして知られる Strathisla を調べてみた。1786年創業でハイランド現役最古級、絵に描いたように美しい蒸留所の歴史、Chivas Brothers との関係、シングルモルトとしての入手性、スペイサイドらしい滑らかな酒質まで。
Whiskey Live Dublin などで名前を見かける、まだ日本では馴染みの薄い蒸留所・銘柄をまとめて調べてみた。Pearse Lyons / Ha’penny / Skellig Six18 / Currach / Killowen / McConnell’s といったアイルランドのクラフト＆復活ブランド、Speyside の Strathisla、米国の Van Winkle、そして番外編まで、出自と個性を一覧で整理。
ウイスキーの全体像を一枚の地図として読み解く。世界5大ウイスキー (スコッチ / アイリッシュ / アメリカン / カナディアン / ジャパニーズ) の違い、原料・蒸留回数・ピート・スペル・年数表記といった共通の物差し、シングルモルトとブレンデッドの区別、そして自分の好みから入る選び方の起点まで。個別入門記事への入り口として。
ウイスキーの「スモーキー」の正体であるピート (泥炭) を調べてみた。ピートが何でできているか、麦芽乾燥でどう香りが付くか、フェノールと ppm の関係、アイラを中心とした産地差、ピートが強い銘柄と軽い銘柄の地図、そして「ピート＝海の香り」ではない理由まで。
一度は供給停止で消えかけた Redbreast が、なぜアイリッシュ復活の象徴になったのかを読み解く。19世紀ワインマーチャント由来の出自、Single Pot Still という独自製法、marrying / re-casking / finishing の樽づかい、12年から27年・Lustau・PX までのラインナップ、そして後続ブランドへの影響まで。
スコッチで最もカルト的人気を集める Campbeltown の Springbank を調べてみた。全工程を自社で完結する伝統製法、Springbank / Longrow / Hazelburn の3ブランド、2.5回蒸留、10年・15年・18年のラインナップ、そして公式価格と実売価格が大きく乖離する「定価では買えない」構造の実態まで。
Whiskey Live Dublin 2026 前夜の最終予習。当日チェックリスト (持ち物・服装・到着時刻)、Masterclass 12 セッションの早見表、必飲ボトル候補20選、テイスティングノート技法、入場戦略。シリーズ全30本の総括。
Whiskey Live Dublin 2026 Saturday Evening の Dunville’s Masterclass を予習。19世紀ベルファストの巨大蒸留所 Dunville’s の歴史、Echlinville Distillery (2013年) によるブランド復活、ホスト Séamus Óg Birt、1808 Casked In Bond / Sherry Cask 各種 / Green Label 単一樽の5 expressions。
Whiskey Live Dublin 2026 Saturday Evening の The Spots Masterclass を予習。Mitchell & Son の伝統的 Single Pot Still シリーズ、Robert Mitchell ホスト、Green Spot / Yellow Spot / Red Spot / Blue Spot の色違い、ワイン樽の影響、19世紀ダブリンのボンディング文化。