Strathisla を調べてみた — Chivas の心臓と呼ばれるスペイサイド最古級の蒸留所
ブレンデッドスコッチ Chivas Regal の中核モルトとして知られる Strathisla を調べてみた。1786年創業でハイランド現役最古級、絵に描いたように美しい蒸留所の歴史、Chivas Brothers との関係、シングルモルトとしての入手性、スペイサイドらしい滑らかな酒質まで。
Scotch
蒸留所と銘柄まとめ — Ha’penny から Killowen、Van Winkle まで調べてみた
Whiskey Live Dublin などで名前を見かける、まだ日本では馴染みの薄い蒸留所・銘柄をまとめて調べてみた。Pearse Lyons / Ha’penny / Skellig Six18 / Currach / Killowen / McConnell’s といったアイルランドのクラフト＆復活ブランド、Speyside の Strathisla、米国の Van Winkle、そして番外編まで、出自と個性を一覧で整理。
ウイスキーの全体地図を読み解く — スコッチ・アイリッシュ・バーボンの違いと選び方の起点
ウイスキーの全体像を一枚の地図として読み解く。世界5大ウイスキー (スコッチ / アイリッシュ / アメリカン / カナディアン / ジャパニーズ) の違い、原料・蒸留回数・ピート・スペル・年数表記といった共通の物差し、シングルモルトとブレンデッドの区別、そして自分の好みから入る選び方の起点まで。個別入門記事への入り口として。
ピートとは何かを調べてみた — スモーキーなウイスキーの正体と ppm の読み方
ウイスキーの「スモーキー」の正体であるピート (泥炭) を調べてみた。ピートが何でできているか、麦芽乾燥でどう香りが付くか、フェノールと ppm の関係、アイラを中心とした産地差、ピートが強い銘柄と軽い銘柄の地図、そして「ピート＝海の香り」ではない理由まで。
Springbank はなぜ「定価で買えない」のか — Campbeltown 唯一の伝統蒸留所を調べてみた
スコッチで最もカルト的人気を集める Campbeltown の Springbank を調べてみた。全工程を自社で完結する伝統製法、Springbank / Longrow / Hazelburn の3ブランド、2.5回蒸留、10年・15年・18年のラインナップ、そして公式価格と実売価格が大きく乖離する「定価では買えない」構造の実態まで。
Masterclass 詳解 ④ Springbank — Campbeltown のカルト蒸留所と Hazelburn / 10 / 15 / 18
Whiskey Live Dublin 2026 Friday Evening の Springbank Masterclass を予習。Campbeltown 唯一の伝統製法 (フロアモルティング・直火蒸留・自社瓶詰め)、3つのブランド (Springbank / Hazelburn / Longrow)、サンプルは Hazelburn Sherry / 10年 Fino / 15年 / 18年 / Cage Sample。Sold Out の理由。
Penderyn ガイド：ウェールズ初の現代ウイスキーとファロー式蒸留器
ウェールズ初の現代蒸留所 Penderyn を解説。2004年創業、Brecon Beacons の麓、独自のファロー式 (Faraday) シングルポットスチル、Madeira Finish / Sherrywood / Peated / Rich Oak / Portwood のラインナップ、ウェールズラグビー公式ウイスキー、英国第3のウイスキー国の誕生。
Monkey Shoulder ガイド：3蒸留所のブレンデッドモルトとカクテル適性
William Grant & Sons の Monkey Shoulder を解説。Glenfiddich・Balvenie・Kininvie 3蒸留所のモルトをブレンドした Blended Malt。名前の由来となったフロアモルティング作業、ストレートからカクテルまで、UK スーパーで £25 前後のコスパ最強の1本。
Linkwood とボトラーズの世界：知る人ぞ知る蒸留所と独立瓶詰業者
スペイサイドの隠れた名蒸留所 Linkwood と、独立瓶詰業者 (Independent Bottlers) の文化を解説。Diageo 所有でほぼ全量がブレンド原酒、Flora & Fauna シリーズ、Gordon & MacPhail / Cadenhead’s / Signatory / Berry Bros の役割と、ボトラーズ世界に踏み込む際の楽しみ方。
Lagavulin ガイド：アイラの最高峰と16年熟成の魔法
Laphroaig の隣に位置するアイラ Lagavulin を解説。16年熟成によるピートとシェリーの完璧な調和、Pot Still のリフラックス、Distillers Edition の Pedro Ximenez シェリー樽フィニッシュ、Johnnie Walker のキーモルト、Parks and Recreation 効果まで。