Whiskey Live Dublin 2026 Friday Afternoon の Redbreast Masterclass を予習。Single Pot Still 復活の象徴ブランドの marrying (樽融合)、re-casking (樽詰め直し)、finishing (追加熟成) の3つの製造技法、Redbreast 12年から27年・PX Edition・Lustau までのラインナップ。
ウェールズ初の現代蒸留所 Penderyn を解説。2004年創業、Brecon Beacons の麓、独自のファロー式 (Faraday) シングルポットスチル、Madeira Finish / Sherrywood / Peated / Rich Oak / Portwood のラインナップ、ウェールズラグビー公式ウイスキー、英国第3のウイスキー国の誕生。
アイルランド中部 Offaly の Tullamore D.E.W. を解説。1829年創業、ダニエル E. ウィリアムズの D.E.W.、Pot Still + Single Malt + Grain の「トリプルブレンド」、2014年に町に蒸留が60年ぶり復活、Original / 12年 / 14年 Single Malt / 18年 / XO Caribbean Rum Cask。
北アイルランド Antrim の Bushmills を解説。1608年に蒸留ライセンスを取得した世界最古ライセンスの蒸留所、Original / Black Bush / 10年 / 16年 Single Malt のラインナップ、3種類の樽 (バーボン / シェリー / マデイラ) の使い分け、Causeway Coast 観光との連携。
世界で最も売れているアイリッシュウイスキー Jameson を解説。1780年ダブリン創業、現在は Midleton 蒸留所、3回蒸留による滑らかさ、Original/Black Barrel/Stout/18年/Crested、UK スーパー £20 のコスパとカクテル文化「Jameson Ginger Lime」。
William Grant & Sons の Monkey Shoulder を解説。Glenfiddich・Balvenie・Kininvie 3蒸留所のモルトをブレンドした Blended Malt。名前の由来となったフロアモルティング作業、ストレートからカクテルまで、UK スーパーで £25 前後のコスパ最強の1本。
UK Year 3 の歴史授業で学ぶ「Non-European Society」を、英語で 7-8 歳でもわかるように解説する連載 (9/9・最終回)。Mayan civilisation (c. AD 900)、Kingdom of Benin (AD 900-1300)、Early Islamic civilisation including Baghdad の 3 つから 1 つを学校が選ぶ。
スペイサイドの隠れた名蒸留所 Linkwood と、独立瓶詰業者 (Independent Bottlers) の文化を解説。Diageo 所有でほぼ全量がブレンド原酒、Flora & Fauna シリーズ、Gordon & MacPhail / Cadenhead’s / Signatory / Berry Bros の役割と、ボトラーズ世界に踏み込む際の楽しみ方。
UK Year 3 の歴史授業で学ぶ「Ancient Greece」を、英語で 7-8 歳でもわかるように解説する連載 (8/9)。Athens と Sparta、democracy、Olympic Games、Greek myths、Alexander the Great を取り上げる。
Laphroaig の隣に位置するアイラ Lagavulin を解説。16年熟成によるピートとシェリーの完璧な調和、Pot Still のリフラックス、Distillers Edition の Pedro Ximenez シェリー樽フィニッシュ、Johnnie Walker のキーモルト、Parks and Recreation 効果まで。